雲仙茶は、雲仙岳の麓、雲仙市瑞穂町の標高約50メートル以上の山間地で栽培されています。
1930年頃から栽培が始まり、ほとんどの茶生産者が蒸し玉緑茶を生産しています。
蒸した玉緑茶、通称「ぐり茶」は勾玉状に曲げられており、まろやかな風味が特徴です。
また、長崎県の雲仙茶は収穫が早い産地として高く評価されています。
総栽培面積約13ヘクタールの小規模な産地ですが、当農園はそのうち5ヘクタールを栽培、生産、販売まで一貫して管理しております。